Elke eerste en derde zaterdag van de maand bakken we brood.

Zaterdag 17 februari is de volgende broodbakdag!  Voor dan kan je ook appelkoekvlaai bestellen; 16 euro.

Bestellen voor vrijdag 18 u. zaterdag AFHALEN tussen 11 en 12 uur

voor eertse weekend van maart:zondag 4 maart zijn we gesloten
E-mail info@elparachutero.be of bel 011 43 63 56 of gebruik het formulier onderaan deze pagina

Je kan kiezen tussen broden met enkel gist, enkel desem of met beiden; desem en gist.

Onze melen en werkwijze zorgen voor traditionele  en smakelijke broden.

We gebruiken Belgisch biomeel, traag op steen gemalen, puur, dus zonder toegevoegde stoffen.

Met voordeeg op basis van eigen desem maken we de beste brooddegen.  Het brood dat we ermee bakken past uitstekend in een gezond voedingspatroon.

Onze desembroden hebben een aangenaam en uitgesproken broodaroma. De smaak is  rijp, vol en intens.  De mooie  kruim is naargelang het broodtype vast of eerder mals en de korst krokant, mals en/of spekkig en lichtbruin, donker bruin of roodbruin.  We nemen de  tijd om onze startercultuur goed te bewaren, er voordeeg en vervolgens deeg en brood van te maken.

Tijd is kwaliteit, dat zie je aan de broden, dat proef je.

Je kan kiezen uit:

Kleine artisanale broodjes

  • Pistolets, grijs, per 10 stuks 9 euro
  • Sandwiches, per 10 stuks 9 euro
  • Grijze speltsandwiches, per 10 stuks 11 euro

Desembroden, overnacht gerezen!

  • Rugbrød zonnepit, desem, rogge-desembrood met hele speltgranen, veel zonnebloempitten en havervlokken. MINSTENS de woensdag voor de bakzaterdag te bestellen.
  • Zwart vast roggebrood, desem, 800 gram, donker vast desembrood van rogge met een weinig tarwe.
  • Tarwe volkoren, desem, 800 gram.
  • Tarwe grijs met wat rogge en zonnebloempitten, 800 gram.

Gistbrood

  • Donker grof meergranen, gist, 800 GRAM. Speltmeel, gebroken en hele speltgranen, gebroken kamutgranen, tarwemeel en roggemeel met een weinig lijnzaad. Een bruin brood, dat langzaam zijn energie afgeeft. Ook gevraagd door mensen met aandoeningen zoals diabetes.
  • Boerengrijs, gist, 800 GRAM. Een licht brood. van tarwebloem en tarwemeel met een weinig rogge.
  • Tarwe volkoren, gist, 800 gram.
  • Speltbrood volgraan, gist, 800 gram. Donker volgraan spelt.
  • Rozijnenbrood, gist, 800 gram. Melkbrood met een beetje ruwe rietsuiker en een rijkelijke portie rozijnen.
  • Wit tarwebrood,  gist, 800 gram.

Desem&gistbrood

  • Speltbrood volkoren, desem en gist, 800 gram. Donker volgraan spelt.

Zoutloos brood

Voor zoutloos brood, vraag ons telefonisch naar de mogelijkheid: 011 43 63 56

Allergenen

Bij vragen over de allergenen in onze producten (melk, noten enzovoort): contacteer ons. Onze recepten kunnen wijzigen.

Voorlopig kunnen wij geen gegarandeerd 100% glutenvrije producten maken. Er is altijd glutenhoudend meel aanwezig in de productieruimte.

Opgelet bij bestellen

Krijg je geen antwoord binnen de 12 uur? Verzend dan opnieuw of bel of mail ons.  Bestellingen zijn pas definitief na onze bevestiging.